Benvenuti all’ Home Restaurant con Brigida ai fornelli!

L’ Home Restaurant della famiglia Bonizio, nasce dal desiderio di condividere il gusto e la passione per la cucina, in piena allegria, attraverso la bontà dei piatti tipici della tradizione pugliese: ricette tramandate da generazione in generazione e preparate con ingredienti locali a Km0, prelibatezze che la nostra terra ci regala.

In uno splendido contesto di campagna in piena Murgia, la nostra dimora è situata nella parte meridionale del tacco d’ Italia, ed è raggiungibile in pochi km dalle spiagge dorate e dalle scogliere paradisiache del nostro bel mare.

Venire da noi è un’esperienza che va oltre la semplice consumazione di un pasto: un servizio esclusivo in ambiente ampio, con una chef tutta per voi, arricchito dall’esperienza, dai racconti, dalla musica tradizionale, dall’allegria e dall’ospitalità che contraddistingue gli abitanti di questa meravigliosa terra.

PRENOTAZIONI: 3200608319

Strascinati alle cime di rapa

La ricetta degli strascinati alle cime di rapa è una ricetta tipica pugliese. Certo, le orecchiette alle cime di rapa sono molto più conosciute ma vi assicuro che questo formato di pasta non ha niente da invidiare alle orecchiette! Chi è stato in Puglia non può non esser rimasto rapito dalla loro cucina casereccia e saporita.
Gli strascinati con cime di rapa cono un piatto tipico regionale pugliese estremamente delizioso. Un primo che coniuga sapori caratteristici e speciali, davvero strepitoso e perfetto da portare in tavola anche nelle occasioni particolari. La semplicità e la genuinità di questa pietanza conquisterà anche i palati più esigenti: vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint!
Che cosa aspetti a prenotare!?
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Tarallini pugliesi fatti a mano

I tarallini pugliesi sono uno degli snack provenienti dall’Italia meridionale più conosciuto e diffuso al mondo.

I tarallini pugliesi sono una ricetta tipica e tradizionale della Puglia, dove i taralli sono un must, uno snack preparato in mille gusti e mille forme, sfornato in tutti i forni e in tutte le case e distribuito in tutto il mondo. Vanto della tradizione panettiera del sud Italia, i taralli pugliesi sono considerati un prodotto da preservare e perpetuarne la produzione.
I tarallini pugliesi sono una ricetta molto semplice, preparata fondamentalmente con ingredienti semplici e genuini, come farina, olio d’oliva extravergine e vino bianco. Vengono infatti “sgranocchiati” come spezzafame in ogni momento della giornata, ma sono l’idea appetitosa che cattura l’attenzione di tutti se serviti in occasione di una festa o per un antipasto.

B&B e ``home - food``

ecco… siete arrivati, “Nel Borgo”…di Montegrosso,

il nostro piccolo Home Restaurant, con uno spazio dedicato alla cucina.
La nostra cucina s’intende…semplice e schietta dove tradizione
e innovazione si incontrano.
Nel nostro Home Restaurant si può gustare la vera cucina tradizionale contadina, accompagnata dalle migliori etichette di Vino di nostra produzione.
Un laboratorio enogastronomico dove far vivere ai nostri ospiti sapori e odori di antiche ricette tramandate negli anni, con un tocco di innovazione.
Ogni occasione può diventare un momento insolito per vivere uno spazio dove atmosfera, comfort e vivere rurale si uniscono alla buona tavola e  alla convivialità. Possiamo ospitare a tavola un massimo di 15 persone e un minimo di 6 persone che siedono allo stesso tavolo tutti assieme, come una grande famiglia.

Il modo migliore per gustare i migliori piatti della tradizione pugliese è quello di scegliere gli home restaurant della Puglia. I “ristoranti casalinghi”, infatti, aprono le porte ai viaggiatori per offrire la possibilità di assaggiare le specialità del territorio in location davvero speciali.

La location ideale anche per piccoli eventi.

“Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare”